Vous avez choisi de débuter une carrière d'ouvrier(ère) boucher(ère) ? Vous serez formé(e) et encadré(e) par des professionnels diplômés et expérimentés appliquant un savoir-faire et des méthodes adaptéesLe métier de boucher est loin d'être une routine, il permet de travailler de nombreuses pièces de viande (veau, volaille, boeuf, cheval, gibier, agneau, lapin...) et de réaliser des préparations variées, exigeant un savoir-faire poussé (rôti, saucisses, rillettes, brochettes, paupiettes...).En magasin, votre tuteur vous formera aux nombreuses facettes de ce métier: fabrication, recettes, techniques commerciales, relation clients, gestion... progressivement, vous gagnerez en compétence et en autonomie.Au sein d'une équipe soudée et désireuse de vous faire partager son goût du métier, vous apprendrez à fabriquer, préparer et transformer les produits destinés à la vente, en veillant à la qualité et au respect de la tradition.