Sous-chef(fe) de cuisine H/F - Restaurant Anne-Sophie Pic*** 26 - Valence
Offre n° 8813325
Sous-chef(fe) de cuisine H/F - Restaurant Anne-Sophie Pic***
26 - Valence - Localiser avec Mappy
Publié le 06 février 2026
En tant que Sous-Chef(fe), vous êtes un véritable pilier de la brigade et le bras droit du Chef de Cuisine. Vous assurez la continuité du service en son absence et jouez un rôle central dans l'organisation, la coordination et la qualité de la production culinaire. Vos principales responsabilités : Encadrement & transmission : Vous coordonnez le travail de la brigade, accompagnez les équipes dans leur progression, et insufflez une dynamique positive, fondée sur l'exigence, la bienveillance et l'exemplarité. Organisation & production culinaire : Vous veillez à la fluidité du service, supervisez les préparations, garantissez la régularité des envois et participez activement à l'élaboration des cartes et des nouvelles créations culinaires. Hygiène & approvisionnements : Vous êtes garant(e) du respect des normes HACCP, supervisez les stocks, les inventaires et les approvisionnements, tout en maintenant l'ordre et la conformité des espaces de travail. Communication & amélioration continue : Vous collaborez étroitement avec le Chef et les équipes, favorisez un bon relais des informations et participez activement à l'évolution des process, des recettes et de la dynamique de brigade.Gestion & performance : Vous suivez les coûts, passez les commandes, élaborez les fiches techniques, contribuez à la rentabilité de la cuisine, et participez à l'optimisation continue des méthodes de travail.  Devenir un(e) As de Pic c'est :Découvrir une cuisine d'auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.Rejoindre une maison qui valorise l'accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges.Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.Évoluer au sein d'une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.Accéder à de réelles perspectives d'évolution, en France comme à l'international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.
- Type de contrat
-
Intérim - 1 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Employeur
Un mouvement porteur de sens Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde, tenus par des indépendants, exerçant le plus souvent en famille, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients. L...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Second(e) de cuisine (H/F)
"HOTEL RESTAURANT LES CHATAIGNIERS" - 07 - PRIVAS
Hôtel-Restaurant Les Châtaigniers Dans le cadre de la saison, notre restaurant de cuisine traditionnelle recherche un(e) Second de Cuisine pour assister le Chef de cuisine et assurer la continuité...
CDD - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Second(e) de cuisine H/F (H/F)
AUX COEURS FIDELS - 07 - ST PERAY
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e), prêt(e) à faire vivre l'héritage des bouchons et des grands classiques français. Votre Mission : Bien plus qu'un poste, un binôme En duo...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef Cuisinier spécialités Laotienne & Thaïlandaise (H/F)
Traiteur CHAMPA - Saveurs d'Asie - 26 - VALENCE
Un traiteur proposant une cuisine familiale asiatique, au centre de Valence (26) recherche un CHEF CUISINIER H/F maîtrisant parfaitement la cuisine Laotienne & Thaïlandaise Activités...
CDD - Temps plein
Publié il y a 21 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LE P'TIT BISTROT - 07 - ALBOUSSIERE
Dans le cadre d'un remplacement d'un congé maladie longue durée, nous recherchons un ou une cuisinière Vous effectuez les préparations le matin, la mise en place, le service, le nettoyage de la...
CDD - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein(déjà vu)
cuisinier (H/F)
Le Rouge et le Noir -ART DE VIVRE BY SE - 26 - LORIOL SUR DROME
Notre restaurant pizzéria recrute un cuisinier plats traditionnels et cuisine bistrot (H/F) Vos missions : Préparer et cuisiner des plats traditionnels et bistrot avec savoir-faire et...
CDD - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier/cuisinière de cantine scolaire (H/F)
26 - HOSTUN
Suite à un départ en retraite, la cantine scolaire d'Hostun cherche son/sa cuisinier/cuisinière. Vous serez notamment en charge de : -la définition des menus, conformément au référentiel égalim et...
CDD - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier (H/F)
CENTRE HOSPITALIER DE CREST - 26 - CREST
ACTIVITÉS PRINCIPALES : - Réaliser des préparations culinaires chaudes ou froides dans le respect de la législation en vigueur sous la responsabilité du chef de cuisine, en sachant équilibrer la...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier en EHPAD en CDD - H/F
LA MAISON TOURNONAISE - 07 - TOURNON SUR RHONE
Au sein d'un établissement accueillant 60 personnes en EHPAD et 34 personnes en résidence service autonomie, vous serez chargé(e) d'assurer la préparation des menus qui sont conçus par la...
CDD - Temps plein
Publié il y a 18 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Responsable de cuisine traditionnelle (H/F)
AUBERGE LE TETRAS LYRE - 26 - VASSIEUX EN VERCORS
Pour le restaurant traditionnel de notre hôtel de 20 chambres situé à Vassieux en Vercors, nous recherchons une personne motivée et prête à s'investir. Poste pouvant convenir à un-e second-e de...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 3 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
HANGAR N7 - 26 - ANDANCETTE
Lieu de travail : Le Hangar N7 - Bar-restaurant convivial et festif Horaires : Mardi & Mercredi : 16h30 - 00h00 Jeudi au Samedi : 16h30 - 01h00 Le Hangar N7 est un bar-restaurant convivial et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web

Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.

B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.

Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.

Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié
Estimez vos droits aux allocations et aides.
- Voir plus de services (Emploi store)


.



