JOBBOX recrute pour son client un pétrisseur H/F.Les missions principales que vous devez effectuer :- Préparer les lignes de production, engager les actions nécessaires avant le démarrage- Réaliser les opérations de plaquage, déplaquage = changement de moule / 8kg chaque plaque - Préparer les pâtes- Prendre connaissance du planning de production- En lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité- Assurer la traçabilité,- Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production des containers- Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage- Vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours et vérifier le bon déroulement du pétrissage- Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production- Peut être amener à alimenter les doseuses en pâte- Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel