Votre rôle est de soutenir les trois chefs de projet (concepts, animation, communication) dans leurs missions et de veiller à la satisfaction des convives et des partenaires. Vous accompagnerez l'équipe sur les dimensions suivantes : Veille marché Analyse concurrentielle Analyse des tendances marché Développement de nouveaux concepts marketing / entretien des concepts existants Diagnostique / cadrage (analyse qualitative / quantitative) Co-construction du concept avec les différents pôles d'expertises internes (culinaire, contrôle de gestion, méthodes...) ou/et externes (agence de création, photographe...) Création d'outils (présentation, support de vente...) Intervention sur des projets transverses Gestion et relais avec le service déploiement Création des outils de déploiement Formation du réseau opérationnel Suivi rigoureux des sites pilotes