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Groupe Nicollin - Chef de cuisine (H/F) 34 - MARSILLARGUES
Offre n° 8825419
Groupe Nicollin - Chef de cuisine (H/F)
34 - MARSILLARGUES - Localiser avec Mappy
Publié le 13 juin 2024
Dans le cadre de la croissance des activités de Monsieur Louis Evénement, nous recherchons un(e) chef cuisinier basé(e) à Marsillargues (34) en CDI. Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité. la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) la gestion des stocks et l'approvisionnement en produits la conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats le recrutement, la gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs. Profil : le sens de l'innovation et la créativité la maîtrise des techniques de cuisine et des nouvelles tendances et technologies la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire des qualités organisationnelles et de la rigueur des aptitudes à la communication et un bon sens du relationnel la capacité à transmettre son savoir et la patience la curiosité et l'inventivité la connaissance des techniques de gestion comptable constitue un véritable atout. Ce que nous proposons : Salaire : Selon profil GNA
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
Groupe Nicollin
Le Groupe NICOLLIN s'est construit depuis plus de 70 ans autour de valeurs simples : l'humain et le sens du travail bien fait. Ainsi, grâce à son expérience et à ses valeurs, le Groupe NICOLLIN est devenu une entreprise de services reconnue. Aujourd'hui le Groupe NICOLLIN compte 8500 salariés, réalise un CA de 550M € en France (Métropolitaine et DOM-COM) et se structure autour de 3 pôles d'activités : NICOLLIN Environnement (Gestion des déchets et propreté urbaine), NICOLLIN Ser...
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