Poste : En lien direct avec le Responsable Production, en tant qu'Assistant Responsable de Production, vos missions sont les suivantes : * Suivre et coordonner la production quotidienne en lien avec les équipes opérationnelles, * Appliquer et faire appliquer les bonnes pratiques en matière de qualité, sécurité et production, * Mettre à jour et suivre les indicateurs de performance de production, * Rédiger des procédures et modes opératoires pour garantir la conformité des produits, * Assurer le bon lancement des lignes de production et gérer les éventuels aléas, * Veiller en permanence à la qualité des produits finis et à l'amélioration continue. Poste en horaires de matin (5h-13h), basé à Lamballe. NC Profil : Vous êtes titulaire d'un Bac +2 minimum et justifiez d'une première expérience en production industrielle. Doté d'un bon sens de l'organisation, vous aimez travailler sur le terrain et savez faire preuve d'autonomie, de rigueur et de réactivité. Vous avez une appétence pour le management opérationnel et êtes à l'aise avec les outils informatiques. Adaptabilité et esprit d'initiative seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Entreprise : Notre client est une entreprise familiale du secteur agroalimentaire. Implanté en Bretagne, Il mise sur la qualité des produits et le respect d'un savoir-faire artisanal.