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- Détail de l'offre 8828614
CUISINIER (H/F) - CCAS DE PLEDRAN 22 - Côtes d'Armor
Offre n° 8828614
CUISINIER (H/F) - CCAS DE PLEDRAN
22 - Côtes d'Armor
Publié le 13 juin 2024
Référence CSP: O022240/612000192 Le cuisinier est chargé de la production des repas et assiste le gestionnaire de cuisine en son absence. Travail en collaboration le gestionnaire de cuisine (responsable de cette équipe). ACTIVITES PRINCIPALES: 1-Produire les repas (résidents et agents) - Fabrication des plats et mise en valeur de leur présentation, - Application des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, hache, mixte), - Plats témoins (échantillons représentatifs des repas servis conservés dans l'établissement pour éventuelle mise en analyse micro-biologique ou chimique en cas de suspicion de toxi-infection alimentaire collective), - Animation d'atelier cuisine en collaboration avec le service animation, 2-Entretenir la cuisine et le matériel - Vérification du bon fonctionnement du matériel, - Nettoyage et entretien des postes de travail et des équipements, - Contrôle de la maintenance du matériel, - Contrôle du respect des règles de sécurité; et d'hygiène, - Participation ; la démarche d'hygiène et de qualité; du service. Travail 1 semaine du matin puis 1 semaine du soir Repos tous les week-ends Production d'environ 110 repas par jour Poste à pourvoir dès que possible pendant 1 an
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Centres communaux d'Action Sociale
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