Dans le cadre de son développement, notre client, acteur majeur et dynamique de la restauration rapide, recherche un Assistant Manager Junior H/F passionné par le management de terrain et prêt à relever de nouveaux défis.En tant qu'Assistant(e) Manager Junior, vous êtes un acteur clé du bon fonctionnement du restaurant. Véritable relais du Manager, vous participez à la gestion opérationnelle quotidienne et accompagnez les équipes sur le terrain. Vous animez, encadrez et motivez une équipe d'employés polyvalents (environ 20 collaborateurs) afin de garantir un service rapide, de qualité et conforme aux standards de l'enseigne.Vous veillez en permanence à la satisfaction client, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à la bonne organisation du service. Vous participez à la gestion des plannings, des stocks, des inventaires et contribuez à la performance globale du restaurant dans un environnement dynamique et exigeant. Vos principales missions : Encadrer, animer et motiver une équipe d'environ 20 collaborateursOrganiser et répartir le travail au quotidienVeiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécuritéSuperviser la production, les ouvertures/fermetures et la fiabilité des commandesParticiper à la gestion du personnel, des stocks et aux inventairesGérer les situations clients avec professionnalisme et sang-froid HORAIRES VARIABLES ENTRE 8H ET 1H00 DU MATIN - 35H/SEMAINETRAVAIL LE WEEK-END ET JOURS FERIES