Directement rattaché(e) au Directeur du groupe, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement et de la rentabilité du site de production. Vous intervenez en tant que véritable patron de votre centre de profit. Les missions sont : Commercial - 80% - Définir la politique commerciale du site, en lien avec la Direction du groupe et en tenant compte des enjeux du site - Manager et accompagner une équipe de 4 commerciaux dans leur montée en compétences (formations, accompagnement...) - Assurer l'atteinte de leurs objectifs individuels et mettre en place des plans d'action si nécessaire - Accompagner les commerciaux lors des visites prospects et clients afin de renforcer l'implantation de la marque - Animer un reporting fiable de l'activité commerciale - Participer à l'évolution de l'offre en fonction des clients : Boulangeries, négoce et export Gestion - 20% - Manager l'équipe administrative du site (Comptabilité, ADV...) - Gérer le budget et piloter le compte d'exploitation du site - Etablir des reporting auprès de la direction du groupe à l'aide de tableaux de bord fiables - Assurer l'interface avec les services support du groupe (Direction, DAF...) - Assurer le suivi administratif du site (sécurité, congés...) - Piloter les projets d'amélioration continue du site (investissement, outils de production...) Ce descriptif reprend les principales responsabilités, il n'est pas limitatif.