POSTE : Chef Éxecutif Pâtissier H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI statut cadre - Du lundi au vendredi : possibilité de travailler certains soirs & week-end selon activité banquetting. - 14 RTT par an - PV de 10% par an - Modulation avec travail certains soirs et certains week-ends Ce que vous ferez concrètement : - Collaboration avec un M.O.F pour la création des cartes des restaurants - Proposer et élaborer des recettes de desserts et de pâtisseries pour notre restaurant gastronomique - Organiser et contrôler la production des desserts et pâtisseries dans le respect des fiches recettes - Assurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convives - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Accompagner et manager l'équipe sur la production des desserts et pâtisseries - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (Type CAP - Bac Pro) - Une expérience en hôtellerie banqueting est demandée - Une mention complémentaire serait un plus - Vous êtes un manager d'expérience - Vous maitrisez les outils informatiques - Vous aimez le travail en équipe - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous - Une expérience de 5 ans minimum en pâtisserie est exigée pour ce poste La connaissance du secteur de la restauration gastronomique / bistronomique est un réel atout Compétences : Gastronomie, Luxe, cuisine traditionnelle, Haut de gamme