POSTE : Alternant Assistant Responsable Franchises H/F DESCRIPTION : Côté Sushi, acteur incontournable de la restauration fusion et de qualité, continue son développement et recherche un(e) alternant(e) motivé(e) pour accompagner notre croissance et nos projets ambitieux. Vous serez rattaché(e) au Responsable du Pôle Franchise. Vos missions principales : En tant qu'alternant(e), vous participerez activement aux projets ainsi qu'à l'animation du réseau de franchisés, Ce poste ne concerne pas l'animation de réseaux sociaux ou la communication digitale, mais bien l'accompagnement opérationnel des franchisés sur le terrain. 1/ Animation des franchises : - Accompagner des franchisés dans leurs projets : vous serez l'interlocuteur privilégié des franchisés pour les aider à atteindre leurs objectifs. - Répondre à leurs besoins quotidiens, partager des bonnes pratiques au sein du réseau, identifier et proposer des actions pour améliorer leur performance. - Mettre en oeuvre des standards Côté Sushi et suivre des indicateurs de performance et gestion opérationnelle. - Entretenir des relations étroites avec les partenaires afin de favoriser la collaboration et la mutualisation des ressources. 2/ Ouverture des shops : - Participer aux étapes liées aux ouvertures de nouveaux points de vente avec la gestion des retroplannings et le suivi des livraisons, les échanges avec les prestataires pour garantir la conformité des installations (mobilier, équipement, etc.). Pourquoi nous rejoindre ? - Contrat d'apprentissage uniquement - Début de contrat : ASAP - Niveau d'études : Bac +3 à Bac +5 - Localisation : Paris 8e - Avantages : - Abonnement de transports (pris en charge 50% par l'entreprise) - Carte Swile 8,5€/jour (pris en charge 50% par l'entreprise) - Rémunération selon grille officielle - -40% sur la carte Côté Sushi PROFIL : - Vous préparez une formation Master dans le domaine du commerce, de la gestion ou du développement commercial. - Vous êtes polyvalent, dynamique et êtes à la recherche d'une expérience professionnelle alliant une dimension stratégique et opérationnelle. - Vous êtes rigoureux(se), très organisé(e) et êtes en mesure de hiérarchiser les demandes afin de pouvoir y répondre efficacement. - Vous avez une aisance relationnelle vous permettant de collaborer avec de nombreux prestataires externes et de communiquer efficacement en interne. - Vous disposez de solides capacités d'analyse grâce à une maîtrise d'Excel. - Votre appétence pour le secteur de la restauration / la gastronomie est un plus. - Vous êtes disposés à vous déplacer sur site de manière ponctuelle. - Vous êtes disponible immédiatement.