Sous la supervision du Chef de production, qui produit les recettes destinées à nos differents restaurants - Vous maitrisez le pesage de la farine et des ingrédients composant la pâte, le mélange et le pétrissage. - Vous avez en charge le nettoyage et l'entretien de la pizzeria et du laboratoire à pizzas. - Vous serez formé dans un premier temps à la fabrication de nos recettes et serez amenés à travailler en salle à la cuison. En intégrant nos établissements, vous vous engagez personnellement pour garantir un service de qualité. En partageant les valeurs de l'entreprise familiale, vous contribuerez à perpetuer une tradition digne des plus grandes trattorias italiennes. Rejoignez la famiglia Dei Sapori ! Vous avez l'Esprit d'équipe. Connaissances exigées : - Normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité - Règles d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration - Techniques culinaires et bon cuisinant