POSTE : Chef Gerant H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un Chef Gérant de Cuisine (H/F) expérimenté(e), autonome et passionné(e). Seul(e) en cuisine, vous serez responsable de la préparation des repas pour les résidents d'un EHPAD, dans le respect des normes d'hygiène, des régimes spécifiques et du plaisir gustatif. Élaborer et préparer les repas (déjeuner, dîner, éventuellement petit-déjeuner et collations) Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.) Gérer l'hygiène de la cuisine (procédures HACCP) Gérer le budget cuisine et optimiser les coûts Maintenir un lien bienveillant avec les résidents et le personnel soignant Proposer régulièrement des menus variés et équilibrés, en lien avec la direction - - PROFIL : Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant que chef dans un environnement similaire (EHPAD, restauration collective, santé) Autonomie complète dans la gestion d'une cuisine Connaissance des régimes alimentaires liés au grand âge Maîtrise des normes HACCP Sens de l'organisation, rigueur et adaptabilité Aimer cuisiner « bon, sain et réconfortant » pour un public fragile