POSTE : Chef Sommelier H/F DESCRIPTION : Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients, un hôtel luxueux, un chef sommelier H/F à Lyon (69) Vous rêvez avec des étoiles dans les yeux et de l'hôtellerie de luxe, mettez votre talent au service d'une clientèle d'exception ! Informations sur le poste : Contrat : CDI à partir de septembre Horaires : Service en continu dans la mesure du possible ou en coupure (flexibilité demandé) Statut : cadre Repos : 2 jours Salaire : 3146 € brut / mois + primes d'intéressement. Avantages : Nourriture + parking + prise en charge des transports à hauteur de 50%, plan de formation annuel. Missions : * Elaborer la carte des vins en lien avec le directeur de l'établissement * Garantir la bonne gestion de la cave (stocks, conservation, choix des vins) * Organiser et contrôler le travail d'une équipe. * Accueillir, guider et être au service des clients (identification et anticipation des besoins) * Délivrer un service de qualité avec constance et rigueur. * Conseiller et être force de proposition pour accorder les vins avec les mets choisis * Présenter l'ensemble des services aux clients afin de favoriser la vente * Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (rapports, fiches produits) * Contribuer à la bonne organisation et gestion du service. * Effectuer le service des plats et vins à table en respectant les règles de la profession opk + ind5 PROFIL :