La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Nous sommes à la recherche d'un Adjoint Chef gérant F/H pour notre restaurant militaire EUREST DEFENSE situé à Châlons-en-Champagne (51). Nous produisons pour le service de midi (100 couverts) et du soir (60 couverts). L'équipe est composée de 5 personnes. Ce que l'on vous propose : Type de contrat : CDI Horaires : Lundi - Jeudi de 8h00 à 17h30 Salaire & Avantages : 2 100 - 2 200€ brut/mensuel fixe selon le profil + 13ème mois (au bout d'1 an d'ancienneté) + 10 RTT + Repas fournis + Mutuelle d'entreprise + CSE Ce que vous ferez concrètement : Remise en température des produits livrés Dressage des entrées et des desserts Manager l'équipe en cuisine (4 personnes) Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation Saisir les données administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convives Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d'expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout Un casier judiciaire vierge est requis pour occuper ce poste