Au sein d'un établissement de Jeux situé à Saint-Quay-Portrieux (22), dans le cadre du départ à la retraite de notre Responsable actuel, nous recherchons un Responsable Restauration afin d'accompagner nos clients sur notre offre de bar et de restaurant et d'encadrer nos équipes dédiés à ce secteur. Descriptif du poste : Responsable Bar Restaurant Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, vous aurez en charge la gestion de notre pôle restauration afin d'assurer un service de qualité à notre clientèle. Missions et responsabilités : * Encadrer et accompagner dans leur évolution l'équipe en place, tant au restaurant qu'au bar et en cuisine. * Gérer les plannings, anticiper les besoins de personnel, * Gérer les commandes, les inventaires, les relations fournisseurs etc... * Accueillir, conseiller et servir nos clients au cours de leur moment de détente au bar et au restaurant de notre établissement. * Décider conjointement avec le Chef de Cuisine de l'actualisation de la carte du restaurant. * Monter des prestations sur mesure pour nos clients demandeur de prestations spécifiques. * Vous évoluez dans un cadre privilégié et êtes garant d'un service discret mais présent pour que nos clients passent un agréable moment. Profil recherché Vous êtes avant tout un professionnel de la restauration, vous disposez d'une réelle fibre commerçante et managériale pour encadrer et accompagner vos équipes. Vous bénéficiez d'une expérience réussie dans l'encadrement d'un restaurant ou d'un bar traditionnel. Environnement du contrat Contrat cadre au forfait 218 jours / an Etablissement ouvert toute l'année Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 3¿700,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation Lieu du poste : En présentiel