POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Avez-vous le goût du bon produit et le sens du contact avec les clients ? La Piriacaise recherche un(e) poissonnier(ère) pour faire vivre son étal et valoriser la qualité de ses produits de la mer. Vous participez à la mise en avant quotidienne des poissons, coquillages et crustacés, dans une ambiance de travail rythmée par la fraîcheur et la précision. Vous travaillez au sein d'une équipe investie, en lien direct avec la clientèle et les fournisseurs. Votre savoir-faire artisanal et votre rigueur garantissent la qualité du service et la satisfaction des clients. Vos missions principales couvrent l'ensemble des activités du métier : - Préparer et disposer l'étal dès l'ouverture - Réaliser la découpe, le filetage et la préparation des poissons - Accueillir, conseiller et servir la clientèle - Préparer les plateaux de fruits de mer selon les commandes - Surveiller la fraîcheur des produits et gérer les rotations - Effectuer les commandes auprès des fournisseurs - Assurer la gestion quotidienne des stocks et du nettoyage du poste de travail Ce poste demande une bonne maîtrise des gestes du métier, de la rigueur dans les manipulations et un vrai sens du service. Vous évoluez dans un environnement où la précision et la propreté sont essentielles. Travail uniquement le matin 4 à 5 jours semaines, 1 Week end sur 2. Heures supplémentaires possibles et rémunérées PROFIL : Vous aimez le travail bien fait et le contact humain vous motive au quotidien. Pour ce poste, nous recherchons une personne expérimentée, à l'aise avec la vente et les techniques de préparation des produits de la mer. - Maîtrise du filetage et des techniques de découpe - Expérience confirmée dans la vente au détail et le conseil client - Connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité - Capacité à gérer les stocks et anticiper les besoins - Sens de l'organisation et rapidité d'exécution - Bonne communication au sein d'une équipe et avec la clientèle Une formation en poissonnerie ou une expérience équivalente sur poste similaire sera appréciée. Votre aisance relationnelle et votre précision dans les gestes feront la différence.