Travailler dans un espace au concept innovant où l'amour de la gastronomie s'exprime sans limites vous tente ? Bienvenue au Rouf ! Perché au sommet du 105 à Rouen, ce restaurant dynamique et créatif propose six univers culinaires distincts, chacun conçu comme une pièce d'un appartement, où chaque atmosphère invite à la découverte et au partage. Nous recrutons un nouveau Second de Cuisine. Vous épaulerez notre Chef dans l'élaboration des plats, assurerez la bonne exécution des recettes, et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos responsabilités : - Superviser la préparation et la mise en place des plats - Contrôler et gérer les stocks et le rangement des marchandises lors des livraisons - Réaliser les cuissons et veiller aux remises en température - Coordonner l'envoi des plats avec précision et rapidité - Respecter les fiches techniques et s'assurer de la qualité des préparations culinaires - Encadrer l'équipe dans l'organisation de leur poste de travail - Maintenir la cuisine propre et en ordre, en supervisant l'entretien du matériel et des locaux Compétences requises : - Maîtrise des techniques de préparation culinaires et des cuissons - Organisation et rigueur dans la gestion du poste de travail et des équipes - Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à gérer les stocks et à contrôler les marchandises - Esprit d'équipe et aptitude à encadrer et motiver les commis - Sens de l'observation pour garantir la qualité et la présentation des plats - Créativité, force de proposition Avantages : - Prise en charge à 50% des transport en commun - Prise en charge repas pendant heures de travail Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 12 mois Rémunération : 2¿100,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel