Rejoins notre équipe en tant que Responsable Bar-Restaurant en CDI ! Lieu : Côte & Vin - Halles de la Criée Rennes Type de contrat : CDI - 42 heures par semaine Repos : Dimanche et Lundi (deux jours de repos consécutifs, oui, c'est sacré !) Tu cherches un poste où tu peux allier gestion, service de qualité et autonomie ? Tu veux être le capitaine du navire d'un bar-restaurant cosy avec une ambiance conviviale et une clientèle fidèle ? Alors, ce poste est fait pour toi ! Ce que nous recherchons : * Un(e) Responsable autonome qui saura gérer de A à Z un service de qualité tout en restant cool et dynamique. * Une personne avec une solide expérience en gestion de bar et de restaurant, capable de prendre en charge toute la partie opérationnelle (accueil, gestion des commandes, service, encaissements, approvisionnements.). * Un(e) leader dans l'âme, avec une forte capacité à organiser le travail (tu seras seul(e) à gérer le bar-restaurant, donc autonomie et responsabilité sont essentielles !). * Dynamique et motivé(e), avec une bonne dose de sourire et de bonne humeur. * Une personne qui respecte les standards de qualité et sait s'adapter au rythme du service (au déjeuner uniquement). Tes missions : * Gérer seul(e) l'ensemble du service, de l'accueil à l'encaissement, en passant par la prise de commande et le service des plats (20 à 30 couverts par jour). * Superviser la gestion du bar et de la cuisine pendant le service du midi. * Veiller à la qualité des produits servis et à la satisfaction des clients. * Assurer l'approvisionnement en produits et la gestion des stocks. * Maintenir une ambiance chaleureuse et agréable, tant pour l'équipe que pour les clients. Ce que nous offrons : * CDI à 42h/semaine avec deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi, parce qu'on respecte ton temps de déconnexion !). * Un service uniquement le midi, et une gestion du bar l'après-midi jusque 19h30. * 3 semaines de congés en août et 1 semaine en hiver pour que tu puisses bien te ressourcer. * Un environnement de travail sympa, avec une petite équipe où la bonne humeur et le professionnalisme vont de pair. * Un poste clé avec beaucoup d'autonomie, où tu es responsable de ton domaine, mais avec le soutien de l'équipe quand il le faut. * Une rémunération attractive, en fonction de ton expérience. Profil recherché : * Expérience obligatoire dans un poste similaire (idéalement en gestion de bar-restaurant). * Autonomie, responsabilité et capacité à prendre des décisions rapidement. * Dynamisme, sérieux et sens du service client. * Un petit grain de folie et une bonne dose de convivialité ! Si tu es prêt(e) à relever ce défi et à faire briller notre établissement, n'hésite pas à postuler ! Nous serions ravis de te rencontrer. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿200,00€ à 2¿400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 17/12/2024