Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé situé à Pau (64) Contrat : CDI temps complet Planning : Travail 1 weekend sur 2 - 1 semaine de 4 jours alternée avec 1 semaine de 3 jours Nombre de couverts : 180 repas par jour (déjeuner et diner inclus) Poste à pourvoir immédiatement Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences. Avantages * 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise * Prime d'activité continue et prime de service minimum * Avantages du CSE * Mutuelle et prévoyances avantageuses * Avantage en nature sur les repas * Possibilité d'évolution * Possibilité de places en crèches Profil * Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe. * Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés. * Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès. Compétences techniques requises : * Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité * Compétences culinaires avérées * Connaissance des textures modifiées Aptitudes personnelles requises : * Bon relationnel * Autonomie Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convivent une cuisine saine, naturelle à base de produits bruts, frais et de saison. #AnsambleRecrute1 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1¿816,00€ à 1¿930,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 10 heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 64000 Pau: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel