POSTE : Chef de Cuisine en Collectivité H/F DESCRIPTION : Vos missions au quotidien : - Piloter la production chaude en journée pour les repas midi/soir, en lien avec les besoins nutritionnels et les spécificités de la structure. - Encadrer et animer une brigade de 9 personnes : planification, accompagnement, montée en compétences. - Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs, dans une logique de qualité et d'optimisation des coûts. - Veiller scrupuleusement au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la traçabilité. - Adapter les menus et textures aux régimes spécifiques : mixés, moulinés, textures modifiées PROFIL : Profil recherché : - Vous avez une expérience confirmée en restauration collective, - Vous êtes un(e) manager de terrain à l'écoute, organisé(e) et réactif(ve). - Vous aimez travailler dans un cadre bienveillant, où l'humain a toute sa place. - Vous êtes force de proposition pour faire évoluer les pratiques et dynamiser la cuisine Pourquoi rejoindre cette structure ? - Une ambiance de travail conviviale, où chaque membre de l'équipe compte. - Un cadre professionnel stable et respectueux, avec des valeurs humaines fortes. - Un poste clé, au coeur de l'organisation, où votre expertise est reconnue. Et avec RESO, vous bénéficiez : - D'un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours - D'un réseau de professionnels engagés - D'une vraie valorisation de votre métier et de vos compétences Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant en envoyant votre CV à l'équipe RESO 29/22. Nous serons ravis d'échanger avec vous ! Ref : 491b63wosq