Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous prenez en charge la responsabilité de deux ateliers de fabrication, représentant environ 23 collaborateurs, appuyés par des chefs d'équipe. À ce titre, vous êtes en charge de : Manager et animer les équipes de production (organisation des plannings, gestion des absences, recours à l'intérim, intégration et formation) Organiser et piloter la fabrication dans le respect des recettes, des objectifs de rendement et de l'optimisation de la matière Garantir la conformité des produits en appliquant les normes qualité, hygiène et sécurité Être moteur dans les démarches d'amélioration continue Veiller à la cohésion, à l'engagement et à la performance des équipes Des interventions ponctuelles le week-end peuvent être requises selon l'activité. Environnement & avantages Poste à responsabilités, avec une forte autonomie Site industriel reconnu pour son exigence qualité Parcours d'intégration structuré et accompagnement à la prise de poste Rémunération attractive incluant : Salaire fixe sur 13 mois Prime d'objectifs Dispositifs d'intéressement, participation et abondement Profil recherché Formation supérieure en agroalimentaire ou expérience équivalente en industrie Expérience confirmée en management d'équipes de production Connaissances des procédés de transformation laitière appréciées Maîtrise des référentiels qualité, idéalement FSSC 22000 Leadership terrain, sens de l'organisation et rigueur opérationnelle