POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : A propos de l'établissement : Restaurant du pays bigouden sud proposant une carte de poissons et viande. Le gérant et le chef accueille une équipe de 12 saisonniers (6 en cuisine et 6 en salle). Ouvert 7/7, ils servent jusqu'à 180 couverts par service en haute saison dans une ambiance décontractée. Eléments contractuels : - CDD saisonnier, - A pourvoir dès que possible et jusqu'à fin août, prolongation possible, - Temps de travail : temps plein ou temps partiel, à convenir avec l'adhérent, - Horaires en continu ou en coupures, - Rémunération : selon profil et expérience, PROFIL : Missions : - Assurer la mise en place : préparer tous les ingrédients nécessaires pour le service - Réaliser les cuissons : viandes, poissons, sauces, légumes - maîtriser les températures et les temps de cuisson selon les techniques appropriées - Envoyer les plats chauds pendant le service en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement - Coordonner avec les autres postes - Veiller au respect strict des normes d'hygiène HACCP Ref : 3l2ljwrsac