POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vos missions : - Conception et création en collaboration avec le Responsable de Production et l'équipe de cuisine (carte, menus, plats,). - Préparation culinaire en respectant la saisonnalité et en valorisant les produits locaux. - Supervision de l'équipe de cuisine pendant les services et lors des événements traiteur. - Suivi des plannings de l'équipe cuisine. - Gestion des stocks et commandes, en assurant le réassort en fonction des besoins. - Garantir la qualité et la régularité des plats, tout en respectant les fiches techniques (à affiner et développer) et les normes d'hygiène et de sécurité. - Assurer la coordination de toutes les étapes de production : de la réception des matières premières à la découpe, la cuisson, le conditionnement et l'envoi des produits. - Former et accompagner les nouveaux collaborateurs pour maintenir notre exigence de qualité. - Collaboration étroite avec les équipes de salle et de production traiteur pour une bonne coordination des services. - Assurer une bonne ambiance de travail en favorisant la communication, la motivation et la cohésion de l'équipe. Organisation du temps de travail : - Contrat 39h/semaine (CDI) - Jours de travail : du lundi au vendredi - Heures supplémentaires payées ou rattrapées (selon évènement, possibilité de travailler en soirée ou le week-end) - Horaires en continu (6h30-15h) Le profil recherché : - Expérience préalable en tant que Chef de cuisine. En Traiteur ou Collectivité haut de gamme serait un plus. - Doté d'une grande autonomie - Qualité managériale, esprit d'équipe et bonnes capacités de communication - Sens de l'organisation et de la rigueur - Créativité - Connaissance des normes d'hygiène, de traçabilité des aliments et de sécurité, notamment les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire Infos complémentaires : - Un poste en horaires fixes, du lundi au vendredi, avec des événements ponctuels en soirée ou le week-end. - Heures supplémentaires payées ou rattrapées. - Un cadre de travail agréable, convivial et familial. - Mutuelle et prévoyance d'entreprise avantageuses. - Avantage en nature repas inclus. - CE via leur partenaire Facilis. - Vêtements professionnels fournis et lavés. - Entreprise en pleine croissance, offrant des perspectives d'évolution. - Événements conviviaux : Soirées du personnel pour renforcer la cohésion d'équipe, Noël des enfants du personnel. - Prime de transport et prime de résultat. - 2500€ net (3205€ brut) /mois. Localisation du poste : - Val d'Argent, Sainte Marie Aux Mines, à 15 minutes de Sélestat (sortie d'autoroute Sélestat Centre) - Parking collaborateurs et facile d'accès sur axe RN59 L'Atelier de Guillaume 1 Lieu Dit Sur Les Prés - 68160 SAINTE MARIE AUX MINES 2500€ PROFIL :