Référence CSP: O072241/204000541 Dans le respect des délais de fabrication impartis et des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective (incluant le plan de nettoyage et de désinfection), il fabrique des plats à partir des fiches techniques. Il participe à la coordination de l'équipe de restauration et remplace le Chef de cuisine en son absence. Il participe à l'accueil des convives et aux activités de remise en état des locaux et des équipements et matériels, de fabrication et de distribution des repas. En qualité de membre de la communauté éducative, il peut participer par sa polyvalence à l'ensemble des missions nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement. Activités principales Application des règles d'hygiène et de sécurité Accueil des convives Assistance à la production de préparations culinaires Participation au service de restauration Réalisation de décorations dans le cadre des animations du restaurant Entretien courant et rangement du matériel utilisé Maintenance et hygiène des locaux et matériels