Description - Vos missions En tant que Responsable Poissonnerie, vous êtes garant(e) de la bonne gestion et du développement du rayon. Vos principales missions seront : * Manager et animer votre équipe (planning, formation, accompagnement, intégration des nouveaux collaborateurs). * Gérer l'approvisionnement et les commandes en veillant au respect des procédures et à la qualité des produits. * Garantir la fraîcheur et la mise en valeur des produits dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité. * Piloter les indicateurs de performance : marge, chiffre d'affaires, casse, démarque, productivité. * Développer les ventes et la satisfaction client grâce à un accueil de qualité et une offre attractive. * Assurer la relation avec les fournisseurs et la centrale d'achat selon les politiques commerciales de l'enseigne.