Dans le cadre de sa compétence Santé et Nutrition, de son projet de territoire et, face aux enjeux des transitions alimentaire et environnementale, la Communauté de communes du Bassin de Pompey sest dotée fin 2016 dune Cuisine Centrale intercommunale exploitée en régie directe. Plus de 500 000 repas ont été produits en 2023, à partir de matière première de qualité, issue à 30% dapprovisionnements en circuit-court pour des sites de restauration scolaire et extrascolaire, des personnes âgées (résidence autonomie, portage de repas), les 5 structures daccueil Petite Enfance intercommunale, ou encore un restaurant inter-entreprises. Sous la responsabilité du Directeur dexploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de : - Éplucher et émincer les légumes - Préparer les entrées froides sous le contrôle des cuisiniers - Préparer les repas des crèches - Peser et allotir après la fabrication - Participer au conditionnement et au déconditionnement des denrées - Assurer lentretien du matériel de cuisine - Participer au nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux - Veiller au respect des règles de sécurité et dhygiène alimentaires dans le cadre des méthodes HACCP Missions occasionnelles : - Participer aux animations autour de la nutrition