MISSIONS * Encadrer l'équipe salle en participant activement aux services, * Participer au recrutement de l'équipe salle, * Former les nouveaux collaborateurs, * Assurer la bonne mise en place de la salle, * Proposer des axes d'améliorations sur l'organisation de l'équipe et les plannings et établir des stratégies de service pour s'adapter à la fréquentation et aux saisons. * Briefer les équipes avant les services, * Veiller au bon déroulement du service, * Gérer les réservations, * Gérer les demandes de groupe, * Participer au service, * Accueillir les clients, * Répondre aux sollicitations des clients, * Gérer les conflits (entre les collaborateurs et avec les clients), * Gérer les approvisionnements nécessaires pour le service en salle : vin, alcool, café. , * Participer aux réunions « chiffres » mensuelles pour s'initier à la gestion d'un restaurant et comprendre ses enjeux économiques. CONDITIONS Type de contrat : CDI 42.5h Statut : Employé Début : Dès que possible Disponibilité : semaine et week-end Lieu : Paris 6   REMUNERATION & AVANTAGES Rémunération : 2300€ net/Mois Transport : Participation titre de transport à 100% (métro, RER, bus, tram) Mutuelle : Prise en charge à 50% par l'entreprise May : Carte avantage Réduction : 25% dans les établissements du groupe. PROFIL * Compétences en gestion d'équipe et leadership, * Vous aimez le terrain, * Excellentes capacités organisationnelles et de planification, * Aisance relationnelle et sens du service client, * Maîtrise des outils informatiques de gestion de salle.