Description du poste : Secteur : Avant-pays savoyard - Belmont-Tramonet (73) Contrat : CDI - Temps plein Prise de poste : Dès que possible Horaires : 4h-12h Durée hebdo : 37,5h Rattaché(e) au Responsable de site, vous intervenez sur l'ensemble du processus de fabrication fromagère Assurer la fabrication des fromages, de la réception du lait jusqu'à la fin de l'affinage Renseigner et suivre les documents de traçabilité Garantir la qualité des produits, dans le respect du cahier des charges et des normes sanitaires Veiller à la sécurité sanitaire et alimentaire sur le site Participer aux différentes étapes de production : moulage, démoulage, saumurage, affinage Contribuer à l'amélioration continue et au bon fonctionnement de l'atelier Description du profil : Bac +2 minimum dans le domaine agroalimentaire (type BTS ENILV ou équivalent) Débutant(e) accepté(e) ou première expérience en fabrication fromagère appréciée Rigueur, sens de l'organisation et goût pour le travail en équipe Sensibilité aux produits de terroir et à la qualité