Description du poste : Notre client est une boulangerie-pâtisserie artisanale réputée pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. L'entreprise s'engage à offrir une expérience unique à ses clients à travers une large gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de son développement, notre client recherche un Directeur de point de vente H/F pour diriger et gérer son établissement. Description du poste : En tant que Directeur de point de vente H/F, vous serez le relais de la direction générale et aurez pour mission de gérer votre site comme un véritable centre de profit, avec des responsabilités stratégiques et opérationnelles. Vos missions Gestion de l'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe composée de boulangers, pâtissiers, snackeurs et vendeurs (environ 15 personnes Supervision de la production : Travailler en collaboration avec le responsable de production pour garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène. * Qualité et sécurité : Veiller à la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Suivi des stocks : Gérer les approvisionnements, passer les commandes auprès des fournisseurs, et optimiser les marges. * Performance commerciale : Développer les ventes, fidéliser la clientèle, promouvoir la marque et renforcer son attractivité au sein de la communauté locale. * Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité, répondre aux besoins des clients, participer à la vente et assurer les ouvertures (6h30) et fermetures (20h30 Gestion administrative : Planifier les équipes, gérer les absences en respectant la législation sociale et s'assurer du bon fonctionnement des caisses. Description du profil : Profil recherché Expérience significative de 5 ans en management d'équipes , idéalement dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie ou dans le secteur alimentaire.***Un profil commerçant, avec une aptitude à développer et animer une dynamique commerciale au sein de l'équipe.***Profils issus de l'indépendance ou de la grande distribution seront également appréciés.***Vous êtes un manager à l'écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe.***Votre sens de l'organisation et votre esprit d'analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.