Description du poste : Mission principale : Assurer le bon fonctionnement de la ligne de production et garantir la qualité des produits fabriqués, tout en respectant les normes de sécurité et d'hygiène. Responsabilités : * Préparation de la ligne de production : - Installer et mettre en route les équipements de production. - Effectuer les réglages nécessaires pour garantir la qualité de la production. * Suivi de la production : - Contrôler le bon déroulement de la production en temps réel. - Adapter le process en fonction des aléas rencontrés (panne, débit, qualité). - Assurer la traçabilité des produits fabriqués. * Qualité et sécurité : - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Réaliser des contrôles qualité à chaque étape de la production. - Participer aux audits internes et externes. * Maintenance préventive et corrective : - Effectuer l'entretien de premier niveau des équipements. - Remonter les incidents techniques au responsable de production. * Travail en équipe : - Collaborer avec les équipes de maintenance, qualité et logistique. - Participer à la formation des nouveaux conducteurs de ligne. Description du profil : Compétences requises : * Techniques : - Connaissance des processus de production dans l'industrie alimentaire. - Capacité à régler et dépanner des équipements de production. * Qualités personnelles : - Rigueur et sens de l'organisation. - Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication. - Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.