POSTE : Directeur de Brasserie H/F DESCRIPTION : Finders, cabinet de recrutement spécialiste des métiers d'encadrement en restauration, est en quête de talents passionnés pour accompagner l'un de ses clients dans la gestion d'un nouvel établissement ! Notre client véhicule l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Une cuisine directe producteur travaillée maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables. Descriptif du poste Le/La Directeur/trice sera responsable de la gestion quotidienne des opérations, en veillant à la performance et la rentabilité de l'intégralité du restaurant, à l'excellence du service client, à l'état général du restaurant, à la formation et à l'évolution des équipes. Vos missions seront les suivantes : - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant pour assurer un fonctionnement fluide et efficace en étroite collaboration avec le chef et le directeur de salle. - Promouvoir le bien-être au travail. - Développer et soutenir les parcours d'évolution au sein de l'organisation. - Organiser et superviser la formation continue des équipes. - Mettre en oeuvre des stratégies pour atteindre et dépasser les objectifs de rentabilité. - Superviser et améliorer continuellement l'expérience client. - Veiller à la maintenance et à l'entretien du restaurant en garantissant un environnement propre et attrayant. - Travailler en étroite collaboration avec le Directeur Exécutif pour assurer l'alignement des objectifs et la mise en oeuvre des initiatives stratégiques au niveau du restaurant. Ouverture prévue en février/Mars 2025, une formation de 4 semaines (Paris et Lyon) sera assurée. Poste à pouvoir idéalement pour début janvier 2025 Ce poste vous correspond ? Déposez votre candidature ! Notre cabinet a d'autres opportunités à pourvoir sur tout le territoire Français, poste à responsabilité ou fonction support, venez jeter un coup d'oeil sur notre site internet ! https://www.finders-pro.fr Poste à pourvoir à Marseille PROFIL :