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Paris Society - Chef sommelier / sommelière (H/F) 75 - PARIS 08
Offre n° 8915522
Paris Society - Chef sommelier / sommelière (H/F)
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 juin 2024
Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes : Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant) Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de bouteilles, carafage, décantation, suivi service, dégustation) Assurer les éventuelles visites de cave aux clients du restaurant Participer à l'organisation et au rangement des références de la cave (réception des livraisons, gestion du stock, inventaires) Polyvalence entre la salle et la cave Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET. Connaissance des règles d'hygiène HACCP Bonne culture de la gastronomie et de l'œnologie Excellente présentation et le sens du service Passionné(e) par le vin et la restauration haut de gamme Créativité Bon sens du relationnel et expérience dans le management Dynamisme et bonne fibre commerciale Le restaurant Apicius est un établissement du groupe Paris Society. Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
Paris Society
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