THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure. Chez Thedra, on ne place pas juste des profils, on place les bonnes personnes au bon comptoir. Aujourd'hui, nous recrutons pour une boucherie de quartier emblématique du centre-ville de Bordeaux, située rue Paulin. Une vraie boucherie de proximité, avec : - des clients fidèles, souvent voisins, parfois amis, - une ambiance conviviale, - et surtout, une exigence de qualité et de relation client. Le boucher nous a confié cette mission en direct, avec une attente claire : ?? trouver un(e) boucher(e) qui connaît et aime la boucherie artisanale de quartier. Les expériences uniquement en grande distribution ne suffisent pas ici : ce n'est ni le même rythme, ni le même rapport au produit, ni le même rapport au client. Votre mission (si vous l'acceptez) Au sein de cette boucherie de quartier, vous serez un véritable ambassadeur du métier : - Découpe, préparation et mise en valeur des viandes - Mise en valeur des produits en vitrine - Conseil et vente auprès d'une clientèle locale, fidèle et exigeante - Échanges, recommandations, astuces de cuisson (le petit plus qui fait revenir le client) - Respect des règles d'hygiène et de traçabilité - Participation à la bonne ambiance de la boutique Ici, on ne fait pas que servir : on crée du lien. Vous êtes fait(e) pour cette mission si : - Vous êtes boucher(e) de métier, avec une vraie maîtrise des techniques traditionnelles - Vous avez un CAP/BEP Boucher - Vous avez déjà travaillé en boucherie artisanale ou de quartier - Vous aimez le contact client autant que le travail du produit - Vous êtes investi(e), soigneux(se) et fier(e) de votre savoir-faire - Vous savez que derrière chaque client, il y a une relation à entretenir ?? Une expérience exclusivement en grande distribution peut être un frein si elle n'est pas complétée par une approche artisanale et commerciale.