POSTE : Chef Formateur H/F DESCRIPTION : En véritable partenaire terrain, vous vous rendez sur nos différents stands et ce, afin d'accompagner et former nos équipes à nos recettes, process et au respect des normes HACCP. - Gestion de la production - Coordonner les postes de travail ; - Contrôler l'aspect des denrées ; - Renfort des équipes - Approvisionnement et Gestion des stocks - Organiser l'agencement et procéder au rangement du stock, de la réserve et du stand ; - Procéder à l'entretien et au nettoyage du stand, des ustensiles, du matériel, des machines, robots et des locaux annexes - Respect des normes d'hygiène et sécurité - Management des équipes terrain - Procéder à la répartition des tâches et à la transmission des directives et consignes reçues de la hiérarchie ; - Contrôler la qualité et l'efficacité du travail effectué par les autres salariés du stand, et procéder le cas échéant aux actions correctives nécessaires - Gestion administrative - Contrôler les plannings de l'équipe, et veiller à l'adéquation de ceux-ci avec le volume de CA à produire ; - Participer à l'évaluation des besoins en formation - R&D - Participe au développement et à la création de nouvelles recettes - Veille concurrentielle - Source et répertorie les matières premières avec l'aide du service Achat, dans le respect des blacks listes établies - Contact Client - Conseil aux clients ; - Assurer un accueil cordial et chaleureux, et une agréable dégustation de la clientèle ; - Veiller à la satisfaction des clients. - 13ème mois après 1 an d'ancienneté - Tickets restaurant - Véhicule de fonction PROFIL : De formation cuisinier, vous avez une première expérience en management d'équipes et formation de collaborateurs. Vous maîtrisez les différentes normes HACCP et la sécurité est au coeur de vos priorités. Vous êtes agile et en capacité de vous déplacer au national à la semaine. Une expérience en sushi serait un vrai plus !