Description Sous le contrôle du responsable de rayon, vous réalisez la préparation de diverses viandes (découpe, présentation) et les opérations de vente en conformité avec les règles d'hygiène et de sécurité. A aussi en charge la réception et le contrôle des produits carnés et est capable de renseigner la clientèle, sur la provenance des produits et le mode de cuisson. Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayons, vitrines, matériel) Ranger et approvisionner le rayon en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage des produits et les informations relatives à l'origine du produit (traçabilité) Vous intégrez une équipe de bouchers professionnels afin de développer et proposer l'offre dans un rayon traditionnel et Libre service à fort potentiel