POSTE : Responsable de Boulangerie H/F DESCRIPTION : L'Atelier Banette propose toute une gamme de pains, de viennoiseries, de tartes et pâtisseries mais aussi de pizzas, sandwiches, salades et quiches. Alliant tradition du pain, gourmandise et produits de qualité, l'Atelier Banette tient à ses valeurs. Dans le cadre du fort développement de nos boulangeries, nous cherchons à renforcer nos équipes en recrutant des responsables de boulangerie H/F. Rattaché(e) au Manager Général, vous assurez une rentabilité maximum de votre centre de profit et garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks. Missions principales : - Superviser l'ensemble de la production et de la vente - Participer à la vente et au service - Garantir la satisfaction client et fidéliser - Manager les équipes : transmettre les valeurs de l'entreprise, intégrer les nouveaux arrivants, déléguer, encadrer, motiver et faire évoluer les membres de votre équipe - Recruter, former et évaluer les salariés - Gérer les plannings - S'assurer de la bonne tenue et exactitude de la caisse - Développer le chiffre d'affaires - Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez les implantations des rayons, les actions de promotions - Veiller au respect des règles d'hygiènes et les faire appliquer - Passer les commandes et gérer les problèmes d'approvisionnement, de livraison - Prendre toutes les décisions qui s'avèreront nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement. - Respecter la législation sociale - Assurer le suivi administratif et comptable du point de vente La satisfaction client grâce au bien-être des salariés est notre ligne directrice. Vous êtes le moteur et l'inspiration de vos équipes. - Contrat CDI 35h (ou 39h) - Travail 5 jours sur 7 : 2 jours de repos (dans la mesure du possible, consécutifs) - Horaires en continu - Heures du dimanche majorées - Primes mensuelles sur objectifs de chiffre d'affaires. - Un demi 13ème mois après un an d'ancienneté. - Restauration - Une baguette offerte chaque jour - Mutuelle AG2R. - Réductions tarifaires PROFIL : - Bac +3 minimum - Vous êtes issu(e) du secteur de la restauration, boulangerie - Une première expérience sur un poste similaire serait un plus