Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e), rigoureux(se), inventif(ve) et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. Le restaurant est situé à 25min de Perpignan dans un magnifique parc arboré en bordure de rivière. Il dispose d'une grande terrasse semi-couverte ainsi que d'une cuisine neuve et entièrement équipée permettant d'accueillir jusqu'à 80-100 couverts. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir une belle expérience culinaire à nos clients. Nous recherchons une cuisine conviviale et savoureuse, qui mette en valeur des produits locaux de qualité. Missions et responsabilités : Gestion de la production (conception des menus en accord avec le directeur, dressage des plats, contrôle avant envoi, etc...) Management et encadrement de l'équipe (formation, organisation des planning et des taches en accord avec le directeur, etc...) Gestion des stocks et approvisionnement (sélection et négociation fournisseurs, contrôle marchandises, gestion des stocks) Hygiène et sécurité alimentaire ( respect des normes HACCP, propreté en entretien des équipements de cuisine, etc...) Gestion financière et optimisation des coûts ( suivi des ratios, optimisation des coûts, etc...) Compétences requises : Techniques : Maitrise des techniques culinaires et méthodes de cuisson, maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à créer des plats innovants et adaptés. Managériales : Capacité à motiver une équipe ; sens de l'organisation et gestion du stress ; anticipation et réactivité. Gestion : Maitrise des couts et des marges ; gestion des stock et négociation fournisseur. Profil recherché : Diplôme en cuisine exigé, expérience significative en tant que chef ou second de cuisine, créativité, rigueur, bonne capacité d'adaptation.