Descriptif du poste: ���� Nous recrutons : Adjoint(e) de Direction - Responsable Restauration Pour accompagner notre dynamique et enrichir l'expérience de nos hôtes, nous recherchons notre : ✨ Adjoint(e) de Direction - en charge de la Restauration Votre rôle En véritable pilier opérationnel, vous orchestrez et sublimer l'ensemble de l'offre restauration :restaurant, bar, petits-déjeuners, révénements, banquets et séminaires. Vous êtes au cœur de l'expérience client et contribuez à donner vie à notre vision : une hospitalité sincère, chaleureuse et élégante. Vos missions clés : Superviser et animer les équipes restauration avec exigence, bienveillance et leadership. Garantir un service fluide, attentionné et hautement qualitatif pour une clientèle multi-segment : loisirs, business, groupes, mariages, séminaires. Piloter la performance et les ratios, optimiser les process, assurer le respect strict des normes HACCP. Travailler en véritable partenaire avec la Direction et le Chef pour enrichir l'offre culinaire, imaginer des moments signatures et renforcer l'identité de la maison. Être un relais de la Direction Générale et un ambassadeur de l'expérience Demeures de Varennes. Intégrer une maison élégante, rénovée et en pleine ascension. Participer à une aventure humaine authentique, portée par une équipe engagée et chaleureuse. Évoluer dans un cadre privilégié et inspirant.Occuper un rôle clé, où vos idées et votre empreinte comptent réellement Profil recherché: Votre profil Nous recherchons un talent qui incarne à la fois l'esprit maison de famille et l'exigence hôtelière premium. Expérience significative en gestion d'un restaurant d'hôtel, avec maîtrise des environnements multi-clientèles. Leadership naturel, sens du collectif et goût pour le terrain. Rigueur, organisation, autonomie et prise d'initiative. Maîtrise des normes HACCP et des outils de gestion. Anglais professionnel apprécié.