Descriptif du poste: Au sein d'une résidence pour personnes âgées, vous pilotez l'ensemble du service restauration et devenez le véritable chef d'orchestre de l'équipe. Votre rôle est à la fois opérationnel, managérial et organisationnel, avec un fort impact sur le bien-être des résidents.   Vous interviendrez notamment sur :   Production & qualité * Participer à la production des repas du quotidien * Adapter les préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées * Garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes   Management & organisation * Encadrer, accompagner et animer une équipe de 6 collaborateurs (1 second de cuisine + 5 employés de restauration) * Reprendre et structurer l'équipe existante * Assurer la montée en compétence via un management pédagogue   Gestion & pilotage * Organiser et coordonner l'ensemble des activités de restauration * Gérer les stocks, les approvisionnements et le budget alloué * Assurer au quotidien la relation avec le client interne et les partenaires * Utiliser les outils métier : Adoria et Nibelis   CDI - 30 à 32,5 K€ bruts/an dont 3,5 K€ de variable - 13 mois Horaires : journées de 10h - planning 3/4 - 4/3   Conditions & avantages * Fixe 2 300 € à 2 500 € brut x 13 mois * Prime d'objectifs pouvant atteindre 1,5 mois de salaire * Avantage en nature repas : 4,22 €/jour travaillé * Participation, mutuelle, CSE * Accompagnement à la prise de poste par le N+1 * Possibilités d'évolution : Responsable d'exploitation, Responsable d'unité, Responsable de secteur Profil recherché: Vous avez envie de contribuer à une restauration utile, engagée, tournée vers la santé et le bien-être des résidents.   Nous recherchons un profil disposant de :   * BEP/CAP/Bac Pro (ou équivalent - l'expérience prime sur le diplôme) * 3 ans minimum en restauration collective de santé : EHPAD, clinique, centre de soins. * Maîtrise de l'HACCP et des environnements à régimes spécifiques * Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie   Expériences particulièrement valorisées : Elior, Sodexo, Restalliance, Compass, Dupont Restauration, API Restauration.