Sous le contrôle du Responsable de rayon boucherie ou de son adjoint; Le collaborateur emballe, étiquette et contrôle les produits de l'Atelier en respectant les dénominations des produits. Notre équipe de professionnels passionnés oeuvre pour garantir de façon constante : fraicheur et qualité. Nos collaborateurs s'évertuent chaque jour pour vous proposer une gamme de produits maison. Les produits sont sélectionnés avec soin par nos collaborateurs dans notre Atelier. Missions du poste : Mission 1 : Avant la production Renseigner les numéros de lots des viandes dans l'ordinateur Mise en route de la machine GUELT Contrôle de l'état de la machine Contrôle des balances Chargement du film d'emballage et des étiquettes Mission 2 : Pendant la production Emballer les produits suivant leur dénomination Dispatcher et stocker correctement les produits finis en fonction de leur destination S'assurer de la qualité des produits emballés Suivi des quantités commandées par site et communication des écarts de production Stocker afin d'archivage les étiquettes de traçabilité Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire Entretenir et nettoyer son espace de travail et son matériel après chaque production Classification et archivage de la traçabilité des denrées Participer à la réalisation de l'inventaire (Matières Premières, consommables...)