Intitulé du poste : Second de cuisine avec compétences en pâtisserie (H/F) Description du poste : Nous recherchons un profil polyvalent avec une solide expérience en pâtisserie, capable de seconder le Chef et d’assurer la réalisation des desserts « maison ». Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la production culinaire et serez référent sur la partie pâtisserie, tout en contribuant au bon déroulement des services. Vos missions principales : 1. Assister le Chef dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats 2. Concevoir et réaliser les desserts à la carte, les entremets, les douceurs pour les événements (buffets, séminaires, menus spéciaux) 3. Participer à l’élaboration des menus, notamment la carte des desserts 4. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) 5. Encadrer la cuisine en l’absence du Chef 6. Gérer les stocks et les commandes pour la partie pâtisserie 7. Être force de proposition et créatif(ve) dans l’offre sucrée 8. Travailler en collaboration avec l’équipe cuisine dans un esprit d’entraide Profil recherché : 1. Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou premier commis avec une spécialisation en pâtisserie 2. Maîtrise des techniques de base et modernes de pâtisserie 3. Sens de l’organisation, rigueur et autonomie 4. Créativité, soin du détail et passion pour les produits frais 5. Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec une clientèle variée 6. Bon relationnel et esprit d’équipe