Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un.e assistant.e maître d'hôtel pour l’hôtel 4 étoiles Mercure Maintenon. Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel de 78 chambres et suites, sous enseigne Accor et entièrement rénové (juin 2024). L’établissement est doté d’un restaurant « A l’Epicerie », d’un bar lounge, d’un SPA et d’espaces de séminaire. L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement (#ANTIGASPILLAGE, #ANTIPLASTIQUE, #DECHETS-RECYCLAGE #BIODIVERSITE, #SOCIETALE-BIEN ETRE). Plus d’information sur notre site internet. LES PLUS 1. Eco-responsable 2. Réactif et à l’écoute 3. Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe 4. Pro ascenseur social 5. Mutuelle entreprise 6. Avantage nourriture 7. Plateforme d’achat à prix réduit 8. Carte Heartist (avantages salariés ACCOR) En tant qu’Assistant.e Maître d'hôtel, vos missions principales consistent à : · Organiser, coordonner et prendre part au travail des équipes avec la Maître d'hôtel. Assurer la satisfaction Client en répondant aux standards d’un hôtel 4 étoiles dans toutes les dimensions liées au Service Restauration. · Participer à la formation des équipes et assurer le suivi des procédures de qualité et de mise en place des différents postes de travail. · Participer aux efforts collectifs mis en œuvre dans l’accueil, la prise en charge et le suivi des Clients en étroite collaboration avec tous les services concernés. · Proposer et conseiller les clients sur les choix de mets, vins et Cloche à Fromages · Vous assurer du bon déroulement des relations cuisine / salle · Assurer la mise en place des différents points de vente (restaurant, séminaire, bar, corner shop), leur bonne tenue ainsi que leur présentation. · Assurer le suivi des bonnes pratiques d’hygiène et des règles HACCP. · Assurer le suivi des stocks et la bonne utilisation du matériel et des marchandises. · Assurer le suivi de la facturation et le contrôle des caisses. L’ Assistant.e maître d'hôtel est acteur et garant.e de l'excellence de l’expérience Client. Ce poste requiert : Rigueur, Dynamisme, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi, Patience et détermination Vous êtes diplômé.e d’une formation en hôtellerie/restauration et/ou avez une solide expérience en Restauration traditionnelle ? Vous bénéficiez d'une expérience d'au moins deux ans en qualité de Chef.fe de Rang, vous êtes à l’aise en anglais ? Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration. Les + de votre profil : 1. Connaissance en Vins 2. Connaissances en Bar 3. Connaissances des techniques de Service Traditionnel 4. Expérience en Banqueting Poste à pourvoir en CDI dès que possible. Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l’objet d’une discrimination.