POSTE : Manager en Restauration H/F DESCRIPTION : Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un Manager H/F en restauration à Paris (75012) pour un restaurant d'ambiance situé à Bercy. Vous êtes passionné(e) par le management et le monde de la restauration ? Vous souhaitez intégrer un environnement dynamique et convivial tout en mettant à profit vos compétences organisationnelles et relationnelles ? Ce poste est fait pour vous ! Vos missions principales : Management et coordination : - Animer les réunions pré et post-service (briefings et débriefings) pour garantir un fonctionnement fluide et optimal. - Coordonner le travail des équipes en salle et au bar afin d'assurer un service de qualité. - Établir les plannings du personnel en respectant la réglementation en vigueur. - Superviser la répartition des tâches quotidiennes et en contrôler l'exécution. - Accueillir, intégrer et former les nouveaux collaborateurs. - Gérer les situations conflictuelles, qu'elles concernent les clients ou les équipes. - Assurer une communication efficace entre les équipes et la direction. Gestion et organisation : - Superviser le personnel de salle et du bar (serveurs, commis de bar, commis de salle, personnel d'entretien). - Planifier les recrutements et organiser le travail des équipes. - Gérer les stocks, les approvisionnements, les commandes et les relations avec les fournisseurs. - Analyser les données de gestion pour optimiser les marges et la performance de l'établissement. Service et expérience client : - Accueillir les clients avec professionnalisme et bienveillance. - Superviser et participer activement au service selon les besoins : prise de commandes, débarrassage, redressage de tables (environ 200 couverts en semaine et 400 couverts les week end) - S'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur expérience. Conditions et avantages : Rémunération : 2900-3000 € brut mensuel. Contrat : 39 heures hebdomadaires (169 heures par mois). Horaires flexibles sans coupure : 09h00-17h30 17h30-02h30 15h00-21h00 Congés : 2 jours de repos par semaine. Avantages : Mutuelle incluse, pas de coupure, très bonne ambiance, promotion en interne sur les différents restaurants du groupe. Vous souhaitez relever ce défi et rejoindre une équipe dynamique et engagée ? Envoyez nous votre candidature dès maintenant ! Laura Totola @.** opk+ind5 PROFIL :