POSTE : Second de Cuisine Collective H/F DESCRIPTION : Notre agence Casajob Contres recrute un second de cuisine H/F pour une cuisine centrale à Contres. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous encadrez les cuisiniers et les plongeurs. Voici vos missions : - Encadrement des salariés sur la partie préparation chaude - L'élaboration des préparations dont vous garantissez la qualité - Organiser les différents postes de travail au sein de la cuisine pour optimiser la production - La participation à l'optimisation du coût matière et la bonne gestion du matériel - Conseiller l'équipe dans la technique culinaire . PROFIL : Profil recherché : - Maîtrise des normes d'hygiène, Sécurité, et Environnement, démarche HACCP et PMS - Diplôme et expérience en cuisine (CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration, etc.) - Sens du travail en équipe, rigueur et organisation - Sensibilité à l'insertion et au travail dans une entreprise adaptée serait un plus