Description du poste : Mettre en place et suivre les procédures qualité afin de garantir le maintien, l'obtention ou le renouvellement des certifications. Garantir la sécurité alimentaire (HACCP), la traçabilité et la conformité des produits. Assurer et analyser les prélèvements. Assurer la veille réglementaire pour définir les actions à mettre en place. Rédiger, diffuser et mettre à jour des documents relatifs au système qualité. Sensibiliser et former le personnel au système qualité, aux normes d'hygiène. Vérifier et optimiser le fonctionnement du système qualité. Créer les fiches techniques produits. Réaliser les audits fournisseurs Répondre aux problèmes qualité clients. Description du profil : - Autonomie, rigueur et capacité de rédaction - Maitrise des outils informatiques - Adaptabilité, réactivité