* CDI 35H, Serveur H/F, * Salaire = 1766.92€ brut Description du poste FICHE DE POSTE : EMPLOYE DE RESTAURATION POLYVALENT EN SALLE (ERP-S) HIERARCHIE ü Etre à l'écoute des conseils de ses supérieurs hiérarchiques et accepter leurs ordres : Leader Salle, Manager, Directeur, Chef de réseau etc. MISE EN PLACE * Réaliser la mise en place selon les directives des Assistants Manager ou du Manager *: ü Procéder au dressage des tables ou selon les normes Memphis ü Procéder au nettoyage de la salle et des toilettes clients SERVICE Assurer le bon déroulement du service : ü Accueillir et prendre congé du client avec une formule de politesse ü Respecter les consignes et orientations données lors des briefings (11h45 et 18h30) avant chaque début de service, ü Connaitre sa carte (fonctionnement des boissons à volonté, fonctionnement des menus, composition et tarifs de chaque plat etc.) afin d'orienter et de conseiller le client, ü Utiliser le « pocket » lors de la prise de commande ü Etre présent continuellement dans son « rang » afin de répondre aux volontés du client, ü Avoir l'esprit d'équipe et aider un collègue en difficulté, ü Vérifier l'ouverture et la fermeture des « rangs », ü Connaitre les différents types de règlements et le fonctionnement de la carte de fidélité, ü Gérer le stress du service, ü S'assurer du bon encaissement de ses tables avant le départ des clients, ou procéder à l'encaissement selon les consignes de la Direction. NETTOYAGE DE LA SALLE Assurer l'entretien de la salle: ü Assurer l'entretien intérieur et extérieur du restaurant: ü Utiliser les « fiches de nettoyage », mises à disposition afin de réaliser le nettoyage du restaurant, ü Respecter les instruments mis à disposition pour réaliser le nettoyage du restaurant (machines, balais, brosses, seaux etc.), ü Respecter la méthode de nettoyage, en accord avec les normes HACCP. Cette définition de vos fonctions vous est donnée à titre indicatif et n'est pas limitative. Vous pourrez être conduit à effectuer toute tâche relevant de votre qualification sans que cela puisse constituer une modification substantielle de votre contrat de travail. Type d'emploi : Temps plein, CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 767,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 10 heures Lieu du poste : En présentiel