Principales Missions : - Préparer des commandes, assurer le dressage des préparations ; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ; - Contrôler l'application des procédures HACCP ; - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés. Cette liste n'est pas exhaustive.