Description du poste : Notre client recrute un(e) caviste expérimenté(e) ! A la recherche d'une expérience de vinification bourguignonne intense et enrichissante au sein d'une entreprise engagée pour le développement durable, le respect de l'environnement et des Hommes ? Rejoignez les équipes dynamiques d'une maison de vin reconnue à BEAUNE, une entreprise familiale, animée par des valeurs fortes, certifiée ISO 22000 et engagée dans une démarche RSE. 100 hectares en propriété cultivés en agriculture biologique complétés par des approvisionnements sélectionnés auprès de viticulteurs partenaires partageant leurs exigences de qualité et de respect de la nature leur permettent de proposer à leurs clients du monde entier une palette de plus de 100 appellations et climats sur l'ensemble de la Bourgogne (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais). Les missions : Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef d'équipe, vous serez chargé(e) d'assurer la bonne réception de la récolte et participerez à toutes les étapes de la vinification des vins blancs et rouges. Vous devrez être capable de :***Réceptionner les raisins et suivre les pressurages,***Manipuler des fûts (transferts, alignement, nettoyage),***Pratiquer des transferts, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages,.***Appliquer les consignes de traitements œnologiques,***Suivre, rendre compte des tâches réalisées et enregistrer la traçabilité sur le logiciel de gestion de cuverie.***Prise de poste aux alentours du 20-25 août ! SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Le profil recherché !***Vous êtes titulaire d'une formation Bac Pro ou BTS Viti/oeno,***Vous bénéficiez d'une expérience significative d'au moins 2 vinifications dans une structure de taille similaire,***Vous parlez et lisez couramment le français, indispensable pour la bonne intégration dans les équipes,***Vous détenez le permis CACES 3,***Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel, êtes méthodique et motivé (e). Esprit ouvert et adaptable, vous saurez prendre en compte les exigences liées à la politique qualité, l'engagement pour l'environnement et le développement durable. *