Description du poste : Missions : - Effectuer les contrôles conformément aux procédures et instructions définies et les prélèvements - Connaître et appliquer les procédures en matière de qualité, hygiène, sécurité et environnement - Réaliser les contrôles à partir du planning établi (planning de production et/ou du laboratoire) - Réaliser les contrôles en autonomie, s'organiser (prise en compte contraintes production.) - Respecter les consignes de qualité et sécurité alimentaire au poste de travail : consignes générales, EPI, rangement de son secteur, bon état du matériel, consignes en cas de non-conformités - Faire des propositions pour optimiser l'organisation Description du profil : Adaptabilité - Capacité à contrôler - Capacité à gérer les priorités - Capacité à travailler dans un environnement complexe - Esprit d'analyse - Méthode - Pédagogie